Zaradi stalne časovne stiske je nemogoče kuhati resnično okusno omleto. Toda za pravilno pripravo vam ni treba biti kulinarični mojster, dovolj je, da upoštevate nekaj preprostih pravil.
Prvi korak je priprava potrebnih orodij in sestavin za kuhanje.
- Ponev Vsaka ponev bo delovala pri pripravi omlete, glavno je, da je dno enakomerno in ne tanko. Idealna je nelepljiva ponev. Pokrov mora imeti izhodne odprtine za prosto kroženje zraka.
- Jajca Vsaka jajca bodo zadostovala, vendar morajo biti vsa sveža. Najboljša možnost bi bila uporaba domačih jajc (pravijo, da so najbolj okusna in zdrava). Izdelki nizke kakovosti bodo pokvarili okus izdelka. obstaja en trik: če jajca daste v vodo, bodo sveža takoj potonila na dno.
- Maslo. Nekatere kuhamo v zelenjavi, nekatere na maslu. Da bi bila omleta bujna in sočna, jo je treba uporabiti.
Nasveti kuharskih mojstrov za omlete, ki vam bodo pomagali, da uživate v resnično kraljevskem obroku:
- Omleta, ki vas bo navdušila s svojim edinstvenim okusom in aromo, mora biti vsekakor čudovita. Da bi to dosegli, je treba jajca tepati ročno, ne da bi uporabljali mešalnik ali mešalnik. Za to podjetje so primerne vilice ali metlice. Utripanje z roko ne bo motilo strukture beljakovin in rumenjaka. Po pretepanju morate maso takoj poslati v ponev, sicer jed na izhodu ne bo dovolj puhasta.
- Praviloma, da omleta ne razpade na žlico, morate strogo nadzorovati deleže tekočine. Idealno razmerje bi bilo 1 žlica mleka (juha, fermentirano pečeno mleko ali kefir) na 1 jajce. Zato je jasno, da če vlijete tekočino ali ne, na izhodu morda ne boste videli mošusne in nežne omlete.
- Priporočljivo je, da uporabite sestavine drugih proizvajalcev, da jed ne dobi samo novih okusov in arom, temveč tudi popestri vašo prehrano. Glavna stvar je, da dodatki niso hladni, tako da v ozadju bujne omlete niso videti nagubani in nagubani.
- Stopnja ognja na peči mora biti različna: najprej se uporabi močan ogenj. Takoj, ko se omleta začne povečevati, morate takoj zmanjšati toploto in jo pustiti do konca. Če se na skorji omlete pojavi vlaga, jo lahko prebodemo z nožem, tako da se (tekočina) spusti.
- Če želite posodi dati mehak kremast okus, dodajte sestavi kislo smetano. Odstotek maščobe ne igra posebne vloge.
- Jed postrežemo, potem ko jo prerežemo na polovico in zvijemo. V notranjosti lahko dodate poljubno omako ali drug dišeč nadev. Postrežba jedi bo dobila nove barve, če jo prečistite z nekaj listi kopra in peteršilja. Lahko tudi nasekljate svežo zelenjavo
