Tako otrokom kot odraslim bo všeč ta jed. In glavna stvar v njej je omaka. Pozabite na sladke omake, kupljene v trgovini, in si pripravite svoje po svežih sestavinah. Piščanec je prijeten, sočen in okusen.
Boste potrebovali:
- 2 žlici žlici žlice oljčnega olja,
- 400 gramov piščančjih prsi (brez kože)
- 250 gramov mešanice zelenjave, korenja, fižola in gob,
- 120 gramov koščkov ananasa v pločevinkah (sok odcedite v ločeno skledo),
- 3 žlice. žlice sesekljanih arašidov.
Za omako:
- 2 paradižnika,
- 1 korenček,
- 1 šalotka
- 30 gramov datljev,
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove paste,
- 120 ml ananasov sok.
Najprej pripravimo omako. Dva paradižnika (olupite), korenje, šalotko, datlje (odstranite semena), paradižnikovo pasto in ananasov sok dajte v kuhalnik ali mešalnik in zmeljite do gladke mase. Razporedimo ga v poljubno posodo in odstavimo.
V kozici segrejemo oljčno olje, vanj pošljemo piščančje prsi, narezane na majhne koščke, in pražimo 3-4 minute, dokler meso ne porjavi.
Korenje operemo, olupimo in drobno operemo, gobe operemo pod tekočo vodo in jih tudi drobno nasekljamo. Mesu dodamo sesekljano zelenjavo, koščke ananasa in omako ter med občasnim mešanjem dušimo, da so kokoš in zelenjava pripravljeni.
Pred serviranjem na posodo potresemo sesekljan arašid.
