Ribje jedi, kuhane v dobro narejenem testu, so zdrave, okusne in privlačnega videza. Obstaja veliko receptov za pripravo te sestavine za ribe.
Potrebno je
-
- en kozarec moke;
- dve jajci;
- žlica rastlinskega olja;
- sol;
- sladkor;
- pol kozarca mineralne vode brez dodatkov;
- mleti črni poper;
- mleti ingver.
Navodila
Korak 1
Vzemite en kozarec moke in ga presejte skozi fino sito. To je treba storiti, da se testo izkaže za zračno. Tako pripravljeni moki dodajte malo soli in sladkorja. Dodajte še črni poper in posušen zdrobljen ingver.
2. korak
V posodo v majhnem toboganu vlijemo moko z dodatki. Na sredini tobogana naredite depresijo. Nalijte pol kozarca mineralne vode brez dodatkov, začnite gneteti testo.
3. korak
Vzemite dve jajci, ločite beljake od rumenjakov in jih položite v ločene jedi. Krožnik z beljakovinami postavite v hladilnik. Rumenjake dodajte prihodnjemu testu in dobro premešajte, dokler vaše testo po konsistenci ne spominja na gosto kislo smetano.
4. korak
Nato posodo vzamemo z ohlajenimi beljakovinami, jim dodamo ščepec soli in vse temeljito stepemo, dokler ne dobimo pene. Nato tako pripravljene beljakovine vlijemo v testo in nadaljujemo z gnetenjem. Dodajte žlico rastlinskega olja.
5. korak
Kuhano testo pustite stati približno pol ure, da moka nabrekne. Ribje fileje potopite v testo in popecite v ogreti ponvi. Izdelek vas bo razveselil s svojim odličnim videzom in okusom.
