Kumine palčke se hitro in enostavno pripravijo. Priporočljivo jih je speči takoj, saj "odletijo" z izjemno hitrostjo! Še posebej dobre so palčke za pivo - veliko okusnejše in bolj zdrave kot čips in krekerji.
Potrebno je
- - 2 srednja krompirja;
- - 1 kozarec moke;
- - 200 gramov (pakiranje) masla;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 1 jajce;
- - 1 čajna žlička semen kumine.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, sperite in zavrite, dokler se ne zmehča. Izpraznite vodo in krompir takoj pretlačite v pire krompir. Dodamo maslo, moko, sol in zamesimo testo; če je treba, dodajte še malo moke - testo naj vam odide iz rok. Oblikujte kroglico, jo potresite z moko, pokrijte s prtičkom in postavite za eno uro v hladilnik.
2. korak
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, naoljenim z rastlinskim oljem. V globoki skledi z vilicami rahlo stepemo jajce. Ohlajeno testo na pomokani mizi razvaljamo v 1 cm debelo plast. Narežemo palčke, dolge približno 10 cm in široke 1-2 cm. Vsako palčko potopimo v jajce in damo na pekač. Po vrhu potresemo s kuminimi semeni.
3. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač s kuminimi palicami postavimo v pečico in pečemo približno 15-20 minut, da postane svetlo rjava. Končane palčke takoj odstranite s papirja, da se ne držijo, in jih prestavite v globoko posodo. Postrežemo ohlajeno.
