Predlagamo, da pečete fileje trske s čebulo, korenčkom, majonezo in paradižnikom. Kot prilogo k takšni jedi lahko skuhate kuhan riž ali pire krompir. Bolje je, da vročih rib ne postrežete takoj, počakajte, da se malo ohladi.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 g trske;
- - 500 g korenja;
- - 300 g čebule;
- - 2 paradižnika;
- - majoneza.
Navodila
Korak 1
Pečeno trsko pod marinado pripravimo v 1 uri: 30 minut porabimo za pripravo, še 30 - za samo pripravo. Prav tako je vredno dodatno počakati, da se gotova riba ohladi (10 minut).
2. korak
Najprej pripravimo file trske - speremo ga, narežemo na koščke, prepražimo na malo olja.
3. korak
Korenje olupite, drobno sesekljajte (lahko ga celo naribate), prepražite na rastlinskem olju. Olupite čebulo, narežite, kot želite, dodajte korenju, pražite še 5 minut skupaj.
4. korak
Pekač premažemo z oljem. Vanjo položite plast fileja trske, na vrh položite ocvrto korenje s čebulo, nato pa nanj ponovno ribe - plast korenja in čebule. Vse plasti korenja obvezno premažite z majonezo! Najvišja plast so rezine svežega paradižnika. Posodo postavite v pečico.
5. korak
Marinirana pečena trska je kuhana pri 180 stopinjah, po pol ure bo jed pripravljena. Počakajte 10 minut, da se riba v obliki nekoliko ohladi, hkrati se infundira. Po tem lahko položite na krožnike in postrežete s katero koli prilogo kot kosilo ali večerjo. Trsko okrasite s celimi vejicami svežega kopra.
