Bolgarska predjed je zelo zanimiva in okusna jed. Narejen je iz feta sira, popra in paradižnika, začinjenega z marinado.
Potrebno je
- - 4 paprike;
- - solata;
- - 2 stebla mladega česna;
- - 50 g feta sira;
- - 2 paradižnika;
- - 2 trdo kuhana jajca;
- - 10 oljk;
- - peteršilj;
- - sol;
- - kis;
- - oreški.
- Za oskrbo z gorivom:
- - surovo jajce;
- - 200 ml kefirja;
- - orehi;
- - kis;
- - sol;
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite preliv: zmešajte kefir, surovo jajce, kis, sol, zdrobljene orehe in rastlinsko olje.
2. korak
Olupite semena iz paprike in jih solite v notranjosti. Odstavite za 10 minut, nato paprike napolnite z dresingom.
3. korak
Narežite paradižnik čez in žlico vsega soka in kaše. Začinite s soljo in paradižnik napolnite s sesekljanimi jajci, feta sirom in paradižnikovo kašo. Po vrhu potresemo zdrobljene oreščke.
4. korak
Liste solate narežemo na trakove in zmešamo z marinado. Marinada je narejena iz rastlinskega olja, kisa in soli. Vse potresemo s sesekljanim česnom in petelinovim zelenjem.
5. korak
Gotovo jed postrežemo na krožniku, potresemo s sesekljanimi olivami.
