Zahvaljujoč polnjenju lahko tudi najbolj običajni izdelki, znani iz otroštva, nenadoma dobijo zelo zanimiv in pikanten okus.
Potrebno je
- - 520 g piščančjih nog;
- - 70 g belega kruha;
- - 120 ml mleka;
- - 170 g piščančjih jeter;
- - 80 g masla;
- - 130 g gob;
- - muškatni orešček;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Najprej morate odstraniti celotno kožo z vsakega piščančjega kraka, vendar jo hkrati pustiti na zadnjem delu kosti piščančjega kraka.
2. korak
Nato koščke belega kruha namočite v mleko, po možnosti odrežite skorje.
3. korak
Gobe narežemo na majhne koščke in jih prepražimo na stopljenem maslu.
4. korak
V namočen bel kruh dodajte piščančja jetra in to mešanico prenesite skozi mlin za meso. Nato dodamo črni poper, ocvrte gobe, muškatni orešček, sol.
5. korak
S tem nadevom nadevajte kožo, ki je bila odstranjena s piščančjih nog, preostalo luknjo zašite z nitmi.
6. korak
Nastale krake namažemo z oljem, damo v posebno posodo in pečemo v ogreti pečici 35 minut.
7. korak
Nato vzamemo in pred serviranjem prelijemo s sokom, ki se je sprostil med cvrtjem. Za prilogo lahko uporabite zelenjavo, zelišča, kuhan riž ali krompir.
