Prihaja pomlad. In to pomeni, da so se začele izčrpavati vse zaloge vitaminov, ki jih je telo nabralo čez poletje. Zato poskusite v prehrano vnesti več razpoložljive zelenjave, kot sta korenje in pesa. Toda, če želite to narediti z okusom, lahko pripravite posebne vitaminske solate, ne da bi sestavine podvrgli toplotni obdelavi. Sveža zelenjava bo prinesla veliko več koristi, pomagala se bo spopasti s pomanjkanjem vitaminov in preprečila njegove posledice.
Potrebno je
- - pesa - 0,5 kosov;
- - srednje veliko korenje - 1 kos;
- - jabolko - 1 kos;
- - česen - 2 stroka;
- - svež peteršilj - 2-3 vejice (neobvezno).
- - mleti črni poper - 2-3 ščepca (neobvezno);
- - sol (neobvezno).
- Za oskrbo z gorivom:
- - klasični jogurt - 1-2 žlici. l. ali sončnično olje - 0,5 žlice. l.
Navodila
Korak 1
Najprej olupite in sperite korenje in peso. Jabolku odstranite semena. Če je njegova lupina pregosta, jo tudi mi olupimo.
2. korak
Česen olupite in zdrobite skozi stiskalnico česna. Lahko jih tudi naribate ali drobno sesekljate z nožem.
3. korak
Pripravite skledo ali skledo za solato. Korenje, jabolko in peso naribajte na grob ribež. Da je solata vizualno lepša, lahko uporabite posebno rende za kuhanje korejskega korenja. Z njeno pomočjo se bo slama izkazala za dolgo in tanko. Lahko pa zelenjavo preprosto narežete na tanke rezine po svojem okusu.
4. korak
Sesekljane sestavine damo v solatno skledo, dodamo česen, začinimo z jogurtom (ali sončničnim oljem) in vse skupaj dobro premešamo. Po želji lahko pripravljeno solato nekoliko solimo, dodamo nekaj ščepcev mletega črnega popra in potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem.
