Piščančja solata je v velikem povpraševanju. Vsaka hostesa pozna več receptov za takšno solato. Ponujam vam preprost recept za solato s piščančjim filejem, zelenim grahom in svežo kumaro. Vse sestavine so med seboj popolnoma kombinirane. Meso ni samo ocvrto, ampak tudi kuhano. Kisla smetana je kot nalašč za preliv. Poskusite, solata je okusna.
Potrebno je
- pol konzerve graha v pločevinkah,
- ena kumara,
- nekaj zelene čebule,
- dve jajci,
- 250 gramov piščančjega fileja,
- rastlinsko olje,
- kisla smetana,
- sol in mleti poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Iz graha odcedite tekočino in jo prenesite v merilno posodo. Svežo kumaro operemo in narežemo na majhne kocke (kot za solato Olivier). Kocke kumar zmešajte z grahom. Operite zeleno čebulo in drobno sesekljajte, zmešajte s kumaro in grahom.
2. korak
Piščančji file operemo, posušimo in narežemo na trakove (debelino trakov izberemo sami), malo solimo in popramo. Ponev segrejemo z rastlinskim oljem in na vsaki strani popečemo piščančji file do svetlo zlato rjave barve. Ocvrto meso malo ohladimo in damo v solato, premešamo.
3. korak
Kuhana jajca olupite, narežite na majhne kocke in dodajte solati, premešajte. Solato malo solimo, popramo in zmešamo s kislo smetano. Skledo solate postavimo za pol ure v hladilnik. V tem času se bo solata nasičila s sokom in se ohladila. Izvirna solata je pripravljena. Solato razporedimo po delih in postrežemo z glavnimi jedmi. Odlično za jedilno mizo.
