Vanilin mousse je okusna sladica. Ta mousse lahko uporabite kot samostojno sladico ali namesto kreme za katero koli torto. Pravilo je samo eno - v tem receptu masla ne smete zamenjati za margarino.
Potrebno je
- Za pet obrokov:
- - 2 kozarca mleka;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 3 žlice. žlice škroba;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja ali ekstrakta;
- - 1/4 čajne žličke soli.
Navodila
Korak 1
Za pripravo sestavin traja le 20 minut, prav toliko za pripravo vanilijevega pene. Skupni čas je 40 minut, kar za tako okusno domačo poslastico ni veliko.
2. korak
Vzemite srednje veliko ponev, prilijte mleko, segrevajte na zmernem ognju - na robovih naj se pojavijo mehurčki.
3. korak
Ločeno v globoki skledi zmešajte sladkor, sol in 3 žlice poljubnega škroba. To suho mešanico dodajte v majhnih delih v vroče mleko in nenehno mešajte - suha mešanica se mora popolnoma raztopiti, ne da bi nastale grudice.
4. korak
Nadaljujte s kuhanjem mešanice, dokler se med neprestanim mešanjem ne začne zgoščevati. Začeti naj se drži dna žlice, namočene vanjo, in ne teči po njej. Samo ne kuhajte te mlečne mešanice!
5. korak
Odstranite ponev s toplote, dodajte vaniljev sladkor ali ekstrakt, zmehčano maslo. Temeljito premešajte, dokler ni gladka. Končni vaniljev mous vlijemo v sklede, v hladilniku, da se sladica ohladi. Če mousse postrežete kot samostojno sladico, ga lahko potresite s čokoladnimi čipsi, kokosovimi kosmiči ali na vrhu okrasite s koščki sadja.
