Ovseni kosmiči so odlični za zajtrk, uživate pa jih lahko tudi ob mlečnem prigrizku. Ovseni kosmiči so zdravi, ker jih sestavljajo ovseni kosmiči, ki so bogati s kobaltom, jodom, železom, manganom, silicijem, žveplom, fosforjem ter vitamini A, E, K in B.
Za pripravo 50 ovsenih kosmičev boste potrebovali naslednje izdelke:
- pšenična moka - 390 g,
- ovsena moka - 160 g,
- sladkor - 320 g,
- margarina - 160 g,
- jabolčna marmelada - 70 g,
- soda - 6 g,
- sol - 3 g,
- cimet - 1 g.
Tehnologija ovsenih piškotov
V posodo damo margarino, marmelado, polovico vsega sladkorja, cimet in stepamo 10 minut pri visoki hitrosti mešalnika. Po zaključku te operacije se mora masa povečati za približno 2-2,5-krat.
Nato sodo in sol raztopite v majhni količini vode (50–70 ml.) In maso mešajte 5 minut pri nizki hitrosti mešalnika, dokler ne postane homogena. Nato morate stepeni masi dodati pšenično in ovseno moko ter preostalo polovico sladkorja in mešati 5 minut.
Končano testo napolnite v slaščičarsko vrečko s šobo z enakomerno cevko in začnite oblikovati okrogle izdelke. Bilo bi jih 50. Upoštevati je treba tudi, da se bodo med peko malo razširili, zato jih morate pri oblikovanju piškotov nabirati višje.
Ovsene piškote je treba pečemo pri temperaturi 180 stopinj Celzija 10-15 minut, dokler površina piškotov ne porjavi.
