Kombinacija pečene svinjine in pomarančne omake daje tej jedi posebno piko na i. Takšna poslastica ne bo navdušila le s svojim prvotnim okusom, temveč tudi s čudovitim videzom.
Potrebno je
- - 1 kg predjeda;
- - ščepec posušene bazilike;
- - 1 čajna žlička nageljnovih žbic;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 1 šalotka;
- - sol in črni poper po okusu.
- Za omako:
- - oranžna;
- - šalotka;
- - 3 žlice. žlice masla.
Navodila
Korak 1
Svinjino natrite s soljo, poprom in posušeno baziliko. Naredite majhne kose v mesu in vanj vstavite nageljnovo žbico. Svinjsko meso položite v globoko skledo, potresite s sesekljano šalotko in pokapajte z olivnim oljem. Pustite eno uro na hladnem.
2. korak
Marinirano meso zavijte v folijo, ne da bi pozabili preliti s sproščenim sokom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo približno eno uro.
3. korak
Pripravimo omako. Če želite to narediti, šalotko drobno sesekljajte, položite v ponev in pokrijte s pomarančnim sokom. Zavremo in zavremo na pol. Zmanjšajte ogenj in med stalnim mešanjem dodajte stopljeno maslo. Dodajte lupinico polovice pomaranče in kuhajte še 5 minut.
4. korak
Končano svinjino narežemo na tanke rezine in lepo razporedimo na krožnik. Prelijemo s pomarančno omako in ponudimo s kuhanim rižem.
