Tudi kuharji začetniki lahko po tem receptu pripravijo torto. Testo in smetana se pripravita zelo hitro in enostavno. Torta je nežnega mlečnega okusa, njen eleganten videz pa vam bo pomagal z okusom okrasiti praznično mizo! Uporabljene sestavine so najpreprostejše in najcenejše.
Potrebno je
- - kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- - moka - 160 g;
- - jajca - 3 kos.;
- - pecilni prašek - 10 g.
- Za kremo:
- - kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
- - smetana - 400 ml;
- - maslo - 100 g.
Navodila
Korak 1
Jajca rahlo stepemo z metlico ali mešalnikom. Nato še naprej tepite, vlijte kondenzirano mleko. Ni treba veliko bičati, dovolj je rahlo povečanje prostornine in nastanek rahle zračne pene.
2. korak
Po malem dodajamo presejano moko, ki z žlico mešamo testo, dokler ni gladko. Dodamo pecilni prašek. Lahko ga nadomestite z žličko sode, gašene s kisom. Dobili bi poltekoče testo s kremasto konsistenco.
3. korak
Pečico smo postavili, da se segreje na 180 stopinj. Na list pergamenta narišite krog s premerom 20-25 cm (krožnik lahko obkrožite), ga obrnite in na zadnjo stran razporedite 1-2 žlici testa, enakomerno pokrivajo celotno površino krog. Dobili bi tanko "palačinko" testa. List položimo na pekač in ga postavimo v pečico 5-10 minut - dokler se ne pojavi zlati odtenek. Nato na enak način specite tudi ostale pecivo. Vroče pecivo razporedimo ločeno in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo.
4. korak
Za kremo vzemite zmehčano maslo. Stepite ga z mešalnikom, nato vlijte kondenzirano mleko in temeljito premešajte. Kremo stepamo, dokler ne nastane obstojna pena. Nato združimo z maslom in kondenziranim mlekom ter previdno zmešamo z leseno ali silikonsko lopatico. Morali bi dobiti precej obstojno, a občutljivo in zračno kremo. Bolje je jemati smetano z 30-35% maščobe.
5. korak
Iz ohlajenih tort oblikujemo torto, vsako od njih namažemo s kremo. Po potrebi obrežite robove, da bo torta urejena. Ob straneh in na vrhu ga tudi namažemo s smetano, nato pa okrasimo z zdrobljenimi oreščki, sadjem, kokosovim ali čokoladnim čipsom. Končano torto za nekaj ur postavite v hladilnik.
