Čokoladni tartufi so neverjetno okusna in okusna sladica. Tako čudovito nežne in sladke torte bodo navdušili tako otroci kot odrasli. Kuhanje tartufov je dolg postopek, vendar se rezultat splača.
Sestavine:
- Krema - ½ žlica;
- Temna čokolada - 200 g;
- Maslo - 10 g;
- Močno kuhana kava - 1 žlica;
- Sladkor v prahu (presejan) - 100 g;
- Liker - 2 žlički
Sestavine za dekoracijo:
- Presejani kakav v prahu - 40 g;
- Temna čokolada - 100 g.
Priprava:
- Maslo in temno čokolado je treba stopiti v toplotno odporni skledi, ki jo je treba postaviti v veliko ponev z vročo, vendar nikoli vrelo vodo.
- Z maslom stopljeno čokolado zmešajte s smetano in presejanim sladkorjem v prahu. V mešanico vlijemo tekočino. Maso dobro premešajte in shranite v hladilniku, da se mešanica tartufov zgosti.
- Nato pekač pokrijemo z mastnim papirjem. Zgoščeno mešanico tartufov zvijemo v kroglice, velikost določimo po želji. Nastale kroglice tartufov položite na pekač, prekrit s papirjem, in v vsakega vstavite koktajlno palčko. Vse to za nekaj ur postavite v hladilnik.
- Zdaj morate pripraviti svojo dekoracijo s tartufi. Za to stopite temno čokolado v vodni kopeli. Nato potopite tartufe v stopljeno čokolado in držite palčke za koktajle.
- Nato v skledo vlijemo kakav in vsak čokoladni tartuf prevrnemo. Pomembno je, da je plast kakava dovolj debela.
- Preden odstranite koktajlne palčke iz tartufov, morate počakati, da se čokolada strdi. Končane čokoladne tartufe za nekaj ur postavimo v hladilnik, da čim bolje zamrznejo. Tartufe postrezite kot sladico za čaj ali sveže kuhano kavo.
