Železne jajčne lupine so svetla in izvirna predjed. Primerno bo na kateri koli praznični mizi.
Potrebno je
- - jajca (lupina);
- - šunka;
- - konzervirana koruza;
- - grah.
Navodila
Korak 1
Priprava pločevin za aspik. To je treba storiti vnaprej, na primer pri pripravi jedi iz jajc.
Če želite to narediti, operite jajca in nato na topi strani preluknjajte luknjo, izlijte vsebino in lupino sperite od znotraj. Posušite prazne.
2. korak
Kuhanje nadeva. Šunko narežemo na kocke, dodamo koruzo v pločevinkah, grah. Vse zmešamo.
3. korak
Priprava osnove za žele. Želatino namočimo v hladni vodi in pustimo, da nabrekne. V tem času zavremo piščančjo juho (da postane prosojna) in dodamo nabreklo želatino. Lahko dodate zelenice.
4. korak
Kalupe za lupine napolnite z nadevom in do konca nalijte ohlajeno juho. Nato ga damo v hladilnik, da zamrzne.
5. korak
Po nekaj urah, ko se žele strdi, lahko lupino odstranite. Nadev je pripravljen.
