Okusno torto iz brusnic lahko naredite v samo eni uri. Količina brusnic bo odvisna od njihove velikosti. Če imate majhne brusnice, potrebujete 400 gramov.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - brusnice - 300-400 g;
- - pšenična moka - 200 g;
- - sladkor - 200 g;
- - maslo - 100 g;
- - trije beljaki;
- - zmleti mandlji - 2 žlici. žlice;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Naredite sesekljano testo iz moke, masla in soli, zavijte v prozorno folijo, za pol ure postavite v hladilnik. Čeprav je bolje, da ga dlje časa hranite v hladilniku - eno uro.
2. korak
Testo razvaljamo v plast debeline 2 milimetra. Položite ga v kalup, na več mestih prebodite z vilicami, pokrijte s papirjem za peko, napolnite s fižolom. Postavimo v pečico za deset minut (200 stopinj).
3. korak
Tri bele beljake in 200 g sladkorja stepemo v belo peno. Nekaj žlic beljakovin odstavimo, preostanek zmešamo z brusnicami, položimo na testo, potresemo z mletimi mandlji. Na vrh položimo stepeni beljak. Ni treba izravnavati beljakovin - nepravilnosti se bodo lepo zapekle.
4. korak
Brusnično pito kuhamo dvajset minut pri 200 stopinjah. Pred serviranjem sladico nekoliko ohladimo. Uživajte v čaju!
