Sladkarije se izkažejo za zelo okusne in nenavadne, saj so običajne žele sladkarije le s sadnim okusom, v tem primeru pa čokolade. Poleg tega, če poberete zanimive kalupe in jih lepo okrasite, jih lahko postrežete na praznični mizi!
Potrebno je
- Za žele - bel vrh
- - 80 g mleka;
- - majhna vrečka želatine;
- - 30 g sladkorja.
- Za žele - čokoladni del
- - 2 ploščici čokolade;
- - 2 veliki vrečki želatine;
- - 80 g masla;
- - 380 g mleka;
- - 2 majhni vrečki vanilin;
- - mleta rdeča paprika (neobvezno);
- - mandlji in lešniki - po številu sladkarij.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti vrh sladkarij - vrečko želatine namočite v 80 g mleka, ko nabrekne - jo pošljite v ogrevan štedilnik in tam dodajte 30 g sladkorja. Počakajte, da se vse stopi, vendar ne zavre, odstavite s štedilnika, pustite, da se ohladi in vlijte v silikonske kalupe (posebne za sladkarije), dajte v zamrzovalnik za 12 minut.
2. korak
Medtem ko se vrh ohlaja, lahko začnete s pripravo čokoladnega dela želeja. Vzemite čokolado, jo zlomite na srednje koščke, položite v ponev in postavite na štedilnik, dodajte maslo.
3. korak
Želatino vlijemo v mleko, pustimo, da nabrekne. Ko želatina nabrekne v mleku, jo dodajte maslu in čokoladi, na isto mesto položite vanilin in poper. Vse zmešajte, če se je želatina popolnoma raztopila, nato ponev odstranite s štedilnika in jo postavite pred okno, da se ohladi.
4. korak
Odstranite kalupe iz zamrzovalnika - vrh je že zamrznjen. V vsak kalup vstavite orešček in vlijte polovico čokoladne mase, ga za 6 minut pošljite v zamrzovalnik (če naenkrat napolnite celoten model, bo oreh plaval na površino in grdo bo štrleti sladkarije).
5. korak
Ko mine določen čas, obrazec prelijte do konca in ga pošljite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Če je čas omejen, nato spet v zamrzovalniku, dokler ne razpade.
