Pri nakupu slaščic pričakovanja niso vedno upravičena - vrsta nadeva, njegova količina, konsistenca, vse to lahko pri sladkosnedih povzroči resnično ogorčenje. Doma lahko naredite prave čokolade s kandiranim sadjem in mandlji.
Potrebno je
- - 150 g katere koli čokolade
- - 1 jajce
- - limonin sok
- - 15 kandiranega sadja
- - 150 g mandljev
- - 100 g sladkorja v prahu
Navodila
Korak 1
Mandlje nekaj minut kuhamo v vodi, nato oreščke ohladimo in previdno odstranimo tanek film. Mandlje damo v suho ponev in sušimo na majhnem ognju. Oreščke vlijemo v mešalnik in temeljito zmeljemo do konsistence drobtin.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte žličko limoninega soka, sesekljane mandlje in sladkor v prahu. Beljake stepemo do mehke smetane in zmešamo z mandljevo maso. Mešanica mora biti gosta in lepljiva. Iz njega oblikujte 15 delov.
3. korak
Iz vsakega kosa mandljev naredite "palačinke", v sredino vsakega položite kandirano sadje in oblikujte kroglico. Sladkarije damo na krožnik in hladimo 30-40 minut.
4. korak
Čokolado stopite v vodni kopeli. Uporabite lahko več vrst, na primer temno, belo in mlečno. Če jih stopite ločeno, lahko izdelate različne vrste ohišij za sladkarije.
5. korak
Mandljeve kroglice potopite v stopljeno čokolado, tako da je celotna površina prekrita s sladko mešanico. Prazne razporedite po rešetki in počakajte, da se čokolada strdi. Vrh čokolade lahko okrasimo s črtami barvne glazure.
