Takšne krompirjeve zrezke imajo mnogi radi zaradi odličnega okusa, pa tudi hitrosti kuhanja.
Draniki so ena najbolj prepoznavnih jedi beloruske kuhinje, ki jo imajo radi po vsem svetu. Menijo tudi, da se je ta jed pojavila pod vplivom nemške kuhinje. Njihovo smešno ime izvira iz tehnologije za pripravo glavne sestavine - krompirja.
Za mnoge je pomembno tudi, da so krompirjeve palačinke zelo poceni jed, ki se dobro poda k številnim omakam, tako že pripravljenim kot domačim. Kisla smetana, maslo, majoneza, pekoče omake - vse skupaj bo šlo do palačink, še posebej, če so polnjene z mesom.
Potrebovali boste: surovi krompir, mleto meso, čebulo, jajca, moko, sol, poper in druge začimbe po okusu in želji.
Priprava: Krompir naribajte na grob ribež in iztisnite odvečno vodo. Mleto meso prepražimo s soljo, drobno sesekljano čebulo in začimbami. Krompirju dodajte tudi jajce in začimbe ter premešajte. Iz krompirjeve mase oblikujte majhne tortilje. Med vsak par tortilj položite nekaj mletega mesa in te polnjene pljeske popecite na maslu na obeh straneh. Postrežemo z majonezo, kislo smetano, maslom ali drugo omako po okusu, potreseno z drobno sesekljanim koprom ali zeleno čebulo.
Nasvet: lahko si sanjate s polnilom, naredite ga na primer iz rib ali zelenjave in morda s kombinacijo.
