Hranljiva, lahkotna, uravnotežena in neverjetno zadovoljiva, to lahko rečete o bučkinih zvitkih. Izkažejo se za zelo sočne, aromatične in pikantne.
Potrebno je
- 1 bučka
- paradižnik - 3 kos,
- 1 čebula
- paprika,
- nekaj strokov česna
- kuhan piščančji file,
- trdi sir - 35 gramov,
- 1 rumenjak,
- skuta - 2 žlici,
- rastlinsko olje - 2 žlici,
- mešanica italijanskih zelišč,
- nekaj soli
- nekaj mlete paprike.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo, papriko in stroke česna, narezane na majhne koščke.
V ponev segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite sesekljano zelenjavo. Kuhanje zelenjave do mehke in prozorne. Malo začinite z zelišči, soljo in poprom.
2. korak
Paradižnik sperite in narežite na večje koščke. Zelenjavi dodajte paradižnik, premešajte in kuhajte še pet minut. Odstranite omako z ognja in jo zmešajte v mešalniku, da postane gladka. Omako porazdelite glede na obliko ali majhne kalupe.
3. korak
Bučke operemo, narezane na rezine (približno 10 rezin). Na suhi ponvi popražimo bučke, da rahlo porjavijo.
4. korak
Zmešamo skuto, rumenjak, sol in poper.
Piščanca narežemo na majhne koščke. Meso zmešajte s skuto, gnetite, dokler ni gladko.
5. korak
Manjši del nadeva položimo na bučkov krožnik in zvijemo. Dobili bomo približno 10 zvitkov. Zvitke dajte v pekač in jih malo segrejte v zelenjavni omaki. Potresemo z naribanim trdim sirom in postavimo v pečico.
6. korak
Zvitke iz bučk pečemo 10-15 minut pri 220 stopinjah. Postrezite bučke vroče.
