Svinjina in ananas - ti dve živili s tako različnim okusom se bosta mnogim zdeli nezdružljivi. Poskusite kuhati svinjino z ananasom v sladko-kisli omaki. Verjemite mi - užitek je zagotovljen.
Potrebno je
-
- 500 g svinjine (brez kosti);
- 300 g koščkov ananasovih konzerv;
- 300 g strokov rdeče in zelene paprike;
- 150 g zamrznjenega zelenega graha;
- 1 čebula;
- 5 žlic sojine omake
- 4 žlice rastlinskega olja;
- 2 žlici vinskega kisa
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1-2 žlici granuliranega sladkorja;
- 1 bujonska kocka;
- sol po okusu;
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Za sladko-kislo svinjsko meso z ananasom narežite svinjsko kašo na srednje velike kocke. Stroke paprike prerežemo na polovico, odstranimo semena in pecelj ter narežemo na majhne kline ali kocke. Čebulo narežemo na kolobarje. Ananas iz konzerve odcedimo na cedilu in odcedimo v skledo. Raztopite osnovno kocko v 100 ml tekočine iz kozarca ananasa.
2. korak
Praženo svinjino prepražimo na rastlinskem olju v vroči ponvi. V ponev ali globoko ponev vlijemo 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja, dodamo papriko in čebulo ter med stalnim mešanjem dušimo 6-7 minut. Nato kuhano juho dodajte zelenjavi, začinite s paradižnikovo pasto, sojino omako, dodajte sol in sladkor. Ponev pokrijemo in mešanico dušimo 5-7 minut na zmernem ognju.
3. korak
V enolončnico z zelenjavo dodajte pečeno svinjino, rezine ananasa, zamrznjen zeleni grah in vinski kis. Pokrijemo in dušimo do mehkega, približno 10 minut, na zmernem ognju. Razporedimo po krožnikih in postrežemo posute z zelišči. Za prilogo lahko postrežete kuhan riž. Jed se izkaže za izvirno, z "orientalskim" okusom! Dober tek.
