Ananas je sadje, ki se odlično poda k številnim živilom. Ananasova solata je ena izmed najbolj okusnih in priljubljenih. Gospodinje ga radi kuhajo. Ustreza kateri koli mizi.
Šunka in ananasova solata
Solata s šunko in ananasom velja za moško solato, saj vsebuje šunko. Poleg nje vključuje testenine. Ne sme se kuhati v velikih količinah. Ustrezal bo asortimanu mize.
Sestavine solate:
- 100 g šunke
- 100-120 g testenin (po možnosti "ušesa")
- 1 majhna konzerva ananasa v pločevinkah
- 0,5 pločevinke koruze v pločevinkah
- 1 koren pora (vzemite samo bel del)
- 5-6 st. l. majoneza ali po okusu
- sol in začimbe po okusu ali po vaši presoji
- Za to solato je bolje vzeti manjše testenine. "Ušesa" dobro izgledajo v solati. Kuhati jih je treba, vendar nikoli prekuhanih.
- Šunko narežemo na majhne koščke. To lahko storite po lastni presoji. Ananas odstranite iz kozarca in ga narežite na enak način kot šunko.
- Por na tanko nasekljamo.
- Odprite pločevinko koruze. Odcedite slanico.
- V skledi zmešajte vse prej pripravljene sestavine. Dodajte majonezo, nežno premešajte. Po okusu dodajte sol in začimbe.
- Pred serviranjem solato držite v hladilniku, da je nasičena z aromo sestavin. Pred serviranjem lahko dodate žlico majoneze, saj testenine zavzamejo nekaj tega izdelka.
Puff solata s sirom in ananasom
Ta solata je lahko okras za vsako praznično in vsakdanjo mizo. Je okusen in vedno povpraševan.
Za to solato bodo potrebne naslednje sestavine:
- 250-300 g ananasa
- 100 g trdega rumenega sira (barva je pomembna)
- 200 g koruze v konzervi (odvzame se teža same koruze)
- 3 piščančja jajca
- 200 g piščančjega mesa
- 300 g kisle smetane (20%)
- 8-10 peres zelene čebule
- sol in začimbe po želji
- Pripravite jajca. Treba jih je oprati, kuhati. Ohladimo in ločimo rumenjake od beljakov. Beljake spustimo skozi drobno ribico in zmešamo s kislo smetano. Ta mešanica bo v prihodnosti potrebna za mazanje plasti solate.
- Zavremo piščančji file. Bolje jemati meso iz dojk. Dobro ohladimo in narežemo na majhne koščke.
- Vzemite ravno posodo, na katero položite solato. To je lahko solatna skleda ali krožnik s premerom približno 20 cm.
- Solato zbirajte v naslednjem zaporedju: koruza, ananas, nariban sir. Te plasti prelijte z majonezno omako. Potrebovala bo približno polovico kuhane omake. Nato razporedite koščke fileja. Spet plast majoneze. Čebulo drobno sesekljajte. Majonezo pokrijemo z naribanim rumenjakom in potresemo z zeleno čebulo.
- Solato za impregnacijo odstranite v hladilnik. Hranite na hladnem 1-2 uri.
