Solata z nenavadnim okusom je združila na videz nezdružljive sestavne dele, hkrati pa ni izgubila celovitosti in harmonije.
Potrebno je
- - 300 g piščanca (file);
- - 300 g šampinjonov;
- - 200 g sira;
- - čebula;
- - 300 g majoneze;
- - rastlinsko olje;
- - 200 g ananasa v pločevinkah;
- - začinjena zelišča (paprika, majaron, origano);
- - sol;
- - posušena adjika;
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na približno 1,5 cm debele rezine. Solimo, potresemo z zelišči (majaron, origano, paprika), posušeno adjiko.
2. korak
Rezine premažite z rastlinskim oljem in pustite, da se pol ure marinirajo. Ko mine čas, piščanca na obeh straneh popečemo na suhi, dobro ogreti ponvi.
3. korak
Globoko posodo obložite s folijo, pri čemer robovi ostanejo prosti. Še vedno vroč file na žaru zavijte tako, da zavijete robove pločevine in meso pokrijete za 15 minut.
4. korak
Nato folijo razgrnemo, ohladimo pri sobni temperaturi. Zdaj vsako porcijo piščanca narežite na kocke.
5. korak
Sesekljajte ananas. Sir zmeljemo na drobno ribež, dodamo strok česna po lastni presoji. Gobe prepražimo s čebulo, zmešamo z majonezo.
6. korak
Razdeljeni obroč postavite na glavo na ravno posodo. Na dno razporedimo gobe, pomešane z majonezo, po potrebi solimo po okusu.
7. korak
Po vrhu razporedimo polovico ananasa v pločevinkah. Sesekljan piščančji file začinite z majonezo in položite v naslednjo plast.
8. korak
Četrta plast bodo sveže aromatizirane rezine sadja. Nariban sir zmešajte z žlico majoneze in zgladite ananase.
9. korak
Pošljite na hladnem 2-3 ure, za namakanje, pokrijte posodo s prozorno folijo. Nežno popustite obroč tako, da ga zasukate osno, da ne poškodujete robov.
10. korak
Strane solate namažite z majonezo z lopatico, okrasite s sesekljanimi zelišči. Po vrhu potrosimo nariban sir.
11. korak
Okrasite solato s kornetično majonezo, ki prikazuje reliefne lupine, dopolnite z rezinami ananasa.
