Frittata je italijanska jed, ki jo običajno kuhamo v pečici. Izkazalo se je kot nekaj med enolončnico in omleto.
Potrebno je
- - šunka 150 g;
- - zelena čebula 1 šopek;
- - krompir 1 kg;
- - mleko 0,5 skodelice;
- - oljčno olje 2 žlici. žlice;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - parmezan 50 g;
- - piščančje jajce 8 kosov.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, narežite na tanke rezine in ga položite na oljčno olje, ogreto v ponvi. Potresemo s soljo in poprom ter krompir kuhamo 10 minut na zmernem ognju, občasno premešamo, da se vse krompirjeve rezine enakomerno zapečejo.
2. korak
Medtem ko se krompir kuha, nasekljamo zeleno čebulo in ločimo bele in zelene dele. Pošljite bele dele v ponev s krompirjem. Šunko nasekljajte in jo pošljite tudi v ponev. V globoki skledi zmešajte jajca, mleko in nariban parmezan. Temeljito stepemo in, ko je zmes dovolj gladka, ji dodamo zelene rezine sesekljane čebule.
3. korak
Ko je krompir rahlo mehak in rahlo porjavi, v ponev vlijemo stepena jajca. Prepričajte se, da je tekočina enakomerno porazdeljena. Frittato nadaljujte s kuhanjem, ne da bi jo mešali, še 1-2 minuti ali dokler se robovi ne prijemajo. Pekač prestavimo v pečico in kuhamo še 20 minut pri 200 stopinjah.
Frittata naj 5 minut sedi pred serviranjem.
