Na policah trgovin je ogromno različnih znamk enolončnice. Izbira je seveda precej dobra, a ali se ta izdelek upravičuje? Menim, da je kakovost številnih izdelkov slaba. Predlagam, da ne tvegam in si doma skuham okusno enolončnico.
Potrebno je
- - svinjina - 500 g;
- - bela mast - 300 g;
- - lovorjev list - 1 kos;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Svinjsko meso sesekljajte z nožem, narežite na majhne koščke. Ne pozabite najprej odrezati vse odvečne maščobe. Za kuhanje enolončnice je najbolje uporabiti meso iz lopatice.
2. korak
Narezano meso začinite s soljo in poprom po vašem okusu. Vse zmešajte, kot je treba.
3. korak
Po sterilizaciji steklenega kozarca na dno kozarca položimo lovorjev list, nato začinjeno meso. Bodite pozorni na to, da je meso položeno precej tesno. Posodo pokrijemo s steriliziranim pokrovom in postavimo v pečico.
4. korak
Pečico segrejte na 250 stopinj. Ko meso v kozarcu zavre, v pečici znižamo temperaturo na 150 stopinj in enolončnico kuhamo še 3 ure.
5. korak
Medtem stopite slanino. Če želite to narediti, ga narežite na majhne koščke, položite v žar, nato pa iz njega stopite maščobo in jo segrevajte na majhnem ognju.
6. korak
Po 3 urah odstranite pločevinko z mesom iz pečice. Stopljeno maščobo prelijemo na dušeno svinjino. Pokrov tesno postavite na posodo in pustite pri sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi.
7. korak
Mesno maso ohladimo v hladilniku. Domača enolončnica je pripravljena! Mimogrede, to obaro lahko dobro hranite pri sobni temperaturi.
