Čudovito mesno štruco lahko pripravimo s slanino ovito govedino z aromatično pikantno paradižnikovo omako. Ta jed je kot nalašč za praznično mizo kot glavna ali pa bo navadna družinska večerja postala nepozabna in posebna.
Potrebno je
- Za 8 oseb:
- - rdeča omaka Tabasco - po okusu;
- - gorčica - žlička;
- Svetlo rjav sladkor - 0,35 skodelice
- - kečap - 1,5 skodelice;
- - slanina - 10 rezin;
- - piščančje jajce - 4 kos;
- - peteršilj - 0,35 skodelice;
- - sveže mlet poper - po okusu;
- - sol - žlička;
- - nariban parmezan - 1 skodelica;
- - mleto goveje meso - 900 g;
- - narezan hlebec - 6 rezin;
- - mleko - 1 skodelica.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 170 oC. Nalijte mleko v skledo s kruhom. Dajte kruhu čas, da se namoči; nekaj minut naj bi zadostovalo.
2. korak
Na kruh damo mleto meso, dodamo sol, nariban parmezan, drobno sesekljan peteršilj in sveže mlet poper.
3. korak
V mleto meso dodajte jajca, pretepana z vilicami. Zmes premešajte z rokami in oblikujte ovalno ali pravokotno obliko. Položimo ga na pekač s pergamentom. Na vrh rezine slanine.
4. korak
Če želite pripraviti omako, zmešajte gorčico, sladkor in kečap. Po želji lahko zmesi dodate vročo omako in zmešate do gladke mase.
5. korak
Tretji zvitek omake pokrijemo in pečemo 45 minut v pečici, nato premažemo z drugo tretjino omake in pečemo še 15 minut.
6. korak
Posodo vzamemo iz pečice, narežemo na koščke in pokrijemo s preostalo omako. Postrezite s pire krompirjem kot popolno jed - preprosta mesna štruca je pripravljena.
