Raki niso dobri samo za pivo, iz njih lahko naredimo okusno, nežno in rafinirano solato.
Potrebno je
- - raki - 200 g;
- - šparglji - 200 g;
- - konzervirani grah - 100 g;
- - sveže kumare - 100 g;
- - jabolka - 100 g;
- - krompir - 100 g;
- - koren zelene - 1 kos;
- - majoneza - 300 g;
- - namizni kis - 2 žlički;
- - sladkor in sol - po okusu;
- - sesekljano zeleno koper.
Navodila
Korak 1
Olupite trde kože belušev, obrežite konce, stebla zložite v šopek in jih obrežite na enako velikost. Pripravljene beluše sperite pod tekočo hladno vodo.
2. korak
Šparglje skuhamo. Če želite to narediti, zavežite stebla v kup in jih potopite v slano vrelo vodo, medtem ko mora voda pokrivati samo stebla, ne pa tudi vršičkov. Na lonec postavite pokrov in beluše kuhajte približno 4-5 minut. Nato ga zložite v cedilo.
3. korak
Koreno zelene in krompir skuhajte v lupini. Olupite zelenjavo in narežite na majhne kocke.
4. korak
Zavrite in solite vodo po okusu in vanjo potopite rake. Kuhamo 20-25 minut, dokler ne pordečijo. Olupite jih in nasekljajte celulozo.
5. korak
Operite jabolka, kumare, olupite. Narežemo na enake kocke kot krompir zelene.
6. korak
Vse sestavine premešamo v globoki skledi, dodamo konzervirani grah in sladkor, solimo po okusu in vlijemo kis. Še enkrat premešajte in solato začinite z majonezo. Postavimo na krožnik v tobogan in potresemo s sesekljanimi zelišči.
