Malina malina je odlična poslastica za čaj, lahko jo postrežemo tudi za zajtrk. Pita je pripravljena v uri in pol, lahko vzamete zamrznjene maline, če pa lahko kupite sveže, je to še boljše.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 2 kozarca kefirja;
- - 2 skodelici zdroba;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 200 g malin;
- - 150 ml vode;
- - 3 žlice. žlice sladkorja za nadev;
- - 1 žlica. žlica žganja;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone.
Navodila
Korak 1
Kefir vlijemo v globoko skledo, tam dodamo gašeno soda v kisu, dobro premešamo. Dodajte sladkor in zdrob, premešajte, odstranite pol ure na toplem. Medtem ko se testo napolni, pripravite malinovo omako.
2. korak
Oprane maline vlijemo v zajemalko, dodamo sladkor, ne pozabimo, zavremo, nalijemo vodo, kuhamo na močnem ognju. Dodajte konjak po okusu, premešajte, kuhajte, dokler ves alkohol ne izpari. Če je vaša malinova omaka preredka, ji dodajte 1 žličko škroba.
3. korak
Pekač premažite z maslom, položite testo. Kuhajte 45-60 minut pri 170-180 stopinjah. Čas kuhanja je odvisen od vaše oblike in debeline sloja testa, zato preverite, ali je testo narejeno sami z leseno palčko.
4. korak
Končano pito ohladimo, razrežemo na dve torti, premažemo z malinovo omako, združimo. Okrasite malinovo mano po vaši izbiri. Zgoraj ga lahko namažete s sladkornim sirupom z dodatkom rdečih barvil za živila ali preprosto potresete s kokosom ali sladkorjem v prahu.
