Poleti, ko se na trgu pojavi veliko zelenjave, od nje želite nekaj lahkega in okusnega. Nič ni boljšega od priprave zelenjavne enolončnice.
Potrebno je
- -250 g govedine
- -350 g krompirja
- -2 paprika
- -1 majhen kozarec oljk
- -5 čl. l. rastlinsko olje
- -kure, beli poper in sol po okusu
Navodila
Korak 1
Govedino sperite, posušite, narežite na majhne koščke in začinite s soljo. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, vanj damo meso in pražimo. Vzamemo nelepljiv pekač in popražene koščke položimo na dno.
2. korak
Krompir olupite, olupite semena, nato papriko in krompir sperite v hladni tekoči vodi in nato narežite na kocke.
3. korak
Krompir damo v ponev, ogreto z oljem, pražimo nekaj minut, ne da bi se pustila skorja, nato dodamo poper, začimbe in sol, dodamo malo vode in zelenjavo dušimo 10 minut, nenehno mešamo.
4. korak
Pečico vklopite za 180 stopinj, da se ogreje. Na meso položite zelenjavo iz ponve, vse prelijte z omako, pridobljeno iz kuhanja zelenjave. Oljke prerežemo na pol in dodamo v ponev z ostalimi sestavinami. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 20 minut.
5. korak
Končno posodo odstranite iz pečice, jo položite na porcijske krožnike, zelenjavo zmešajte z mesom, okrasite z zelišči in postrezite.
