Takšno predjed lahko enostavno in hitro pripravite, če k vam pridejo nepričakovani gostje. S svojo izvirnostjo in enostavnostjo priprave bo osvojil celo gurmane.
Potrebno je
- - 1 pesa;
- - 100 g jeter trske;
- - 1 sveža kumara;
- - oljke;
- - olivno olje;
- - 2-3 veje kopra;
- - 2-3 stroki zelene čebule;
- - sol, poper po okusu;
- - limonin sok;
- - sojina omaka (po možnosti Kikkoman).
Navodila
Korak 1
Peso je treba najprej peči in ohladiti. Nato narežemo na tanke plasti. Poleg tega lahko uporabite katero koli kodrasto obliko, ki jo želite, ali pa jo preprosto pustite v okroglih kosih. Krožnike potresemo z limoninim sokom in oljem, dodamo sol in poper po okusu.
2. korak
Kumare in jetra (majhne kocke) nasekljajte, zelišča pa nasekljajte. Vse zmešajte in dodajte sojino omako, poper po okusu in nekaj olja iz polenovke. In spet vse dobro premešajte.
3. korak
Zdaj vzemite rezino pese in nanjo položite solato, nato pokrijte z drugo ploščo. Na vrh položite oljke in jih pritrdite z nabodalom.
4. korak
Poleg tega lahko peso narežemo na majhne kocke in jo v porcijskih kozarcih postrežemo kot solato.
