Croutons je narezan in opečen kruh. Croutons so narejeni iz črnega in belega kruha. Predelava kruha v krekerje znatno podaljša rok uporabnosti krušnega izdelka. Krutoni so pripravljeni z različnimi dodatki, da jim dajo poseben okus. Začimbe, česen, zelišča lahko uporabimo kot naravne dodatke. Krutone lahko uporabljate kot samostojni izdelek in kot dodatek različnim jedem, na primer juham ali solatam.
Potrebno je
-
- 200-300 g rženega kruha,
- 200-300 g pšeničnega kruha,
- 4-5 strokov česna
- 1 žlica suha bazilika,
- ¼ žličke mleti črni poper
- 3 žlice olivno olje,
- groba sol
Navodila
Korak 1
Česen olupite in ga prelijte skozi stiskalnico.
2. korak
Olju dodajte česen, baziliko in poper.
3. korak
Zmes zmešajte in pustite, da se infuzira 1-1,5 ure.
4. korak
Kruh narežemo na kocke 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm.
5. korak
Krutone hitro premešajte, potresite s česnovim oljem in začimbami.
6. korak
Krutone položimo na pekač in začinimo s soljo.
7. korak
Pekač postavimo v pečico in rogljičke sušimo pri temperaturi 100 stopinj 2-2,5 ure.
8. korak
Vrata pečice naj bodo nekoliko odprta.
9. korak
Med kuhanjem redko mešajte krutone.
10. korak
Končane krutone dajte v eno plast na papirnato brisačo in ohladite.
11. korak
Krutone postrezite s kozarcem hladnega piva ali kvasa.
