Velike testenine v obliki školjke se imenujejo conciglioni. Namenjeni so polnjenju z različnimi nadevi, ki so lahko mleto meso, zelenjava, sir ali ribe. Lupine z lososom in mocarelo so zelo nežne in okusne.
Potrebno je
- - pakiranje školjk;
- - 500 g fileja lososa;
- - 350 g mocarele;
- - 4 paradižniki;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 2 stroka česna;
- - glava čebule;
- - kup bazilike;
- - olivno olje.
Navodila
Korak 1
Lupine kuhamo do polovice kuhane v slani vodi. Nato nežno odcedimo in ohladimo.
2. korak
File lososa narežemo na majhne kocke, dodamo malo soli in popra. Nanj nadevajte školjke.
3. korak
Pripravimo omako. Če želite to narediti, na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo in česen. Nato dodamo olupljen in na kocke narezan paradižnik, sladkor in sol. Vre 5 minut.
4. korak
Školjke položimo v obrobljen pekač in potresemo s sesekljano baziliko. Prelijemo z rezinami mocarele in prelijemo z omako. Pečemo v ogreti pečici približno 20 minut.
