To nenavadno solato lahko postrežemo bodisi na eni ploščati jedi bodisi na porcije. Srčno gnezdo bo všeč tudi gurmanom, ki ga boste morali postreči s prepeličjimi jajci ali kroglicami iz sira in zelišč. Za takšno predjed lahko naredite krutone iz črnega rženega kruha.
Potrebno je
- - krompir;
- - majoneza;
- - prepeličja jajca;
- - korenček;
- - govedina;
- - čebula;
- - kis;
- - ravna plošča;
- - rastlinsko olje;
- - rezalna deska;
- - ponev za cvrtje;
- - nož;
- - žlica;
- - ponev;
- - voda;
- - topljeni sir;
- - peteršilj;
- - koper;
- - sol;
- - sveža kumara;
- - Rende za korejsko korenje.
Navodila
Korak 1
Košček govedine sperite pod vodo, ga posušite, položite v ponev in pokrijte z vodo. Postavite na majhen ogenj in kuhajte do mehkega. Meso vzamemo ven, ohladimo. Narežemo na majhne trakove.
2. korak
Korenje in kumare olupimo, zelenjavo narežemo na trakove ali naribamo, korenje prepražimo. Čebulo narežemo na kocke in potresemo s kisom. Kuhajte jajca.
3. korak
Krompir olupite, korenovko naribajte na posebnem rende, na primer za kuhanje korejskega korenja. Pražite v majhnih delih v veliki količini rastlinskega olja. Vrzite v cedilo. Postavite na papirnato brisačo.
4. korak
Na ravno posodo razporedite liste solate, na vrh položite meso, ga premažite s tanko plastjo majoneze. Na vrhu mora biti plast korenja, nato čebula. Vsako plast nasičite z omako. Po vrhu potresemo s krompirjevimi čipsi in okrasimo z jajci in drobno sesekljanimi zelišči.
