Jetra so bila vedno proračunska možnost za meso v kuhinji. Toda s pravilnim pristopom lahko iz njega skuhate zelo rafinirane in okusne jedi. Na primer, poskusili bomo narediti solato z jetri in suhimi slivami. Za kuhanje bomo porabili malo časa, okus pa bo navdušil vsakega prefinjenega gurmana.
Potrebno je
- svinjska ali piščančja jetra - 320 g;
- orehi;
- majoneza;
- suhe slive - 160 g;
- trdi sir - 220 g;
- čebula - 3 kos;
- korenje - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti jetrno solato, nasekljajte čebulo. Korenje naribajte na grobem ribežu in nato na rastlinskem olju pražite v ponvi do zlato rjave barve. Potresemo z muškatnim oreščkom in soljo.
2. korak
Nato sir podrgnite na grobo Rende. Suhe slive poparite in nato drobno sesekljajte. Vnaprej kuhana jetra drobno sesekljajte na koščke. V prvo plast položite v skledo za solato ali ploščo.
3. korak
Nato je jetrna solata razporejena v naslednjem vrstnem redu: ocvrto korenje in čebula, nariban sir in suhe slive. Ne pozabite, da vsako plast velikodušno premažete z majonezo.
4. korak
Jetrna solata je pripravljena, lahko jo takoj pojeste ali za nekaj časa postavite v hladilnik, da se namaka.
