Občutljivo squash pico lahko pripravite v pol ure. Zunaj je poletje in zelo si želim sveže zelenjave, po možnosti z vrta. Če ne želite jesti zelenjave surovo, pripravite preprosto, a okusno pico.
Potrebno je
- - 600 g bučk,
- - 150 g paradižnika,
- - 3 jajca,
- - 2 žlici. žlice pšenične moke,
- - 60 gramov trdega sira,
- - majhen kup peteršilja,
- - 1 čajna žlička pecilnega praška,
- - 1 žlica. žlica zdroba za prašek,
- - sol po okusu,
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja za mazanje plesni.
Navodila
Korak 1
Pečico postavite na ogrevanje (nastavite temperaturo na 190 stopinj).
2. korak
Sperite mlade bučke, kože vam ni treba lupiti. Če uporabljate stare bučke, jim odstranite lupino, sperite. Bučke naribamo na srednje velikem ribanju, nato ožamemo in odcedimo.
3. korak
Bučke zmešamo z jajci, drobno sesekljanim peteršiljem, soljo in poprom po okusu, dodamo moko, pomešano z žličko pecilnega praška. Dobro premešajte, dobite testo kot palačinke.
4. korak
Vzemite kalup s premerom 24 cm. Oblika je lahko keramična ali snemljiva. Če uporabljate keramični kalup, ga namažite z oljem in nato potresite z zdrobom. Če imate raje cepljeno obliko, jo pokrijte s pergamentnim listom, ki ga rahlo namastite z oljem. Testo vlijemo v model.
5. korak
Paradižnik narežemo na kolobarje, jih damo na testo. Potresemo z naribanim sirom. Pekač s testom, paradižnikom in sirom za pol ure postavimo v pečico. Ko je pica zlato rjava, jo odstranite in ohladite v ponvi. Postrežemo po delih.
