Roza losos ni le neverjetno okusna, ampak tudi neverjetno zdrava riba. Vsebuje ogromno vitaminov, aminokislin, beljakovin in drugih za telo koristnih snovi. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo filetov roza lososa.
File roza lososa v testu
Potrebovali boste: 500-600 g fileja roza lososa, 120 g pšenične moke, 1 piščančje jajce, 250 ml piva, 1 žlica. rastlinsko olje, sol, sladkor, kis ali limonin sok.
Ribje filete sperite s tekočo vodo in jih narežite na majhne podolgovate koščke. Potresemo jih z limoninim sokom ali namiznim kisom. Nato pripravite testo: zmešajte moko, pivo, jajce, sol in sladkor. Morali bi imeti maso enakomerne konsistence. Vsak kos fileja potopite v testo in pražite na rastlinskem olju, dokler ne nastane okusna zlato rjava skorjica. Priporočljivo je, da ribe postrežete vroče.
File roza lososa, pečen v smetani
Potrebovali boste: 400-500 g fileja roza lososa, 1 papriko, 1 čebulo, 1 korenček, 2 jajci, 200 ml smetane, maslo.
File narežemo na podolgovate koščke, dolge 4-5 cm, čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na maslu pražimo do zlato rjave barve. Dodamo mu naribano korenje in sesekljano papriko. V ločeni posodi stepemo jajca in smetano. Pripravljeno zelenjavno zmes položite na pekač, na vrh položite pripravljen file rožnatega lososa in napolnite s kremasto zmesjo. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180C, in pečemo 15 minut. Ribe je bolje postreči z zelenjavno prilogo.
File roza lososa, pečen v foliji
Potrebovali boste: 400 g fileja roza lososa, 1 srednje čebulo, limonin sok, rastlinsko olje, sol, mleti poper.
Fileje temeljito sperite s tekočo vodo in narežite na porcije. Ribe po okusu začinite s soljo in poprom. Nato sesekljajte čebulo na tanke obročke in jo enakomerno položite na folijo. Prelijte z fileti roza lososa in pokapajte z olivnim oljem. Ribe pečemo v pečici, ogreti na 220C. Po 20 minutah je jed pripravljena. Pred serviranjem okrasite roza lososa s sesekljanimi svežimi zelišči.
