Preprosti in lepi piškoti, ki jih lahko obvlada vsak! Pečete ga lahko v samo pol ure iz že pripravljenega listnatega testa. Raznoliko polnilo za "ušesa" vam bo omogočilo, da svojo družino vsakič presenetite z novim okusom.
Potrebno je
- - listnato testo - 500 g;
- - sladkor - 150 g.
Navodila
Korak 1
Po potresanju delovne površine z moko listnato testo razvaljamo v tanki plasti približno 20x35 cm. Debelina plasti naj bo približno 5 mm. Obrežite robove, da dobite enakomeren pravokotnik.
2. korak
Po površini postelje enakomerno porazdelite sladkor. Po okusu lahko dodate cimet.
3. korak
Eno večjih stranic zavijemo z zvitkom do sredine plasti. Enako naredimo z nasprotne strani. Previdno ga morate zviti, ne da bi drobili testo.
4. korak
Nastali dvojni zvitek narežemo na približno 2 cm debele kocke. Vsako "ušesce" rahlo poravnajte na približno 1,5 cm debeline.
5. korak
Piškote razporedimo na pekač, obložen s pergamentom. Prostor med ušesi naj bo vsaj polovica njihove velikosti, saj med peko veliko zrastejo.
6. korak
Piškotke pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo do zlate rjave barve 10-20 minut. Končane piškote lahko potresete s sladkorjem v prahu.
7. korak
Za te piškote lahko poleg sladkorja uporabite tudi druge možnosti polnjenja. Na primer za pomarančni nadev rezino testa namažite s pomarančnim sokom in nato potresite s sladkorjem in cimetom. Za nadev oreščkov morate zmešati 70 g mletih oreščkov z eno beljakovino in 70 g sladkorja. Za vaniljev nadev plast namastimo s 50 g stopljenega masla in potresemo z 10-15 g vanilijevega sladkorja, pomešanega s 70 g granuliranega sladkorja. Vse druge faze izdelave ušes ostanejo enake.
