Italijanska kuhinja se ponaša z neskončnim številom enostavnih za pripravo, a zelo izvirnih jedi. Ljubitelji mesa lahko pečemo meso z zelišči v bageti, da presenetimo goste z nenavadno jedjo.
Potrebno je
- - 1 baguette;
- - strok česna;
- - na vejici rožmarina in žajblja;
- - 2 vejici peteršilja;
- - žlička grobe morske soli;
- - limonina lupina;
- - 3 žlice oljčnega olja;
- - košček svinjine v obliki, ki je primerna za vgradnjo v hlebec;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 190C. Na rezalni plošči zmešajte zelišča, česen, sol in limonino lupinico ter sesekljajte z nožem (to lahko storite v možnarju).
2. korak
Bageto prerežemo na pol, odstranimo malo celuloze, da naredimo votlino za meso. Segrejte žlico olja, meso popecite v ponvi z vseh strani, dokler ne postane zlato in hrustljavo, da ostane med peko sočno v notranjosti. Začinimo s črnim poprom.
3. korak
Bageto namažite s preostalima dvema žlicama olivnega olja (po eno za vsako polovico). Dišečo zmes enakomerno porazdelite po dveh polovicah bagete.
4. korak
Meso damo v bagueto, ga tesno zavijemo s folijo in postavimo v pečico za 1 uro.
5. korak
Pustite, da se zvitek 10 minut ohladi, odstranite folijo, narežite bageto na koščke in postrezite.
