Jajčevci, sir in paradižnik so odlična kombinacija. Predlagam, da skuham zanimivo jed, kjer se vse te komponente uspešno kombinirajo. Jed je enostavna za pripravo. Navedena količina hrane zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - jajčevci - 1 kg;
- - trdi sir - 150 g;
- - paradižnikova pasta - 200 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - jajca - 3 kos.;
- - moka - 150 g;
- - rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
- - maslo - 50 g;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Priprava zelenjave. Jajčevce operemo z vodo, odstranimo pecelj. Vsakega jajčevca po dolžini narežemo na trakove debeline 1-1,5 cm. Solimo in pustimo 30 minut. Nato koščke posušite s papirnato brisačo. Čebulo narežemo na majhne kocke.
2. korak
Kuhanje paniranja. Stepite jajca, sol in poper. Na ravno ploščo vlijemo moko. Pripravljene rezine jajčevcev najprej povaljajte v moki, nato v jajcu. Pražite na rastlinskem olju na obeh straneh, dokler ne porjavi.
3. korak
Kuhanje omake. Na rastlinskem olju rahlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo paradižnikovo pasto in dušimo še 5-7 minut. Omaka je pripravljena.
4. korak
Sir naribajte na grobem ribežu. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno posode položite polovico jajčevcev. Zalijte s paradižnikovo omako. Potresemo z naribanim sirom (polovica prostornine).
5. korak
Naslednja plast je preostali jajčevec, nato spet omaka in preostali sir. Na sir položite koščke masla. Pokrijemo s folijo. Posodo postavimo v pečico za 15 minut pri 220 stopinjah. Nato odstranite folijo in pecite še 15 minut. Jajčevci so pripravljeni. Dober tek!
