Piščančje prsi, polnjene s češnjami, so okusna predjed tako za praznike kot za vsakdanje življenje. Kuhanje takšnih prsi je zelo preprosto, meso po zaslugi češnje pridobi prijetno kislost. Ta jed vsebuje tudi orehe.
Potrebno je
- - 2 piščančji prsi;
- - 5 žlic. žlice češenj;
- - 1 žlica. žlica orehov;
- - 4 trakovi slanine;
- - 4 peresa zelene čebule;
- - sir, perutninske začimbe, rastlinsko olje, cimet, poper, sol.
Navodila
Korak 1
Sperite surove piščančje prsi in naredite urez v vsaki dojki, da ustvarite žep. Prsi marinirajte v rastlinskem olju, pomešanem s piščančjimi začimbami, poprom in soljo.
2. korak
Sperite sveže češnje, odstranite koščice vsakega jagodičja, dodajte ščepec cimeta in sesekljano zeleno čebulo, premešajte. Češnje damo v piščančji žep, prsi pa zavijemo s trakovi slanine, da nadev med kuhanjem ne pade ven.
3. korak
Pekač obložite s folijo in pokapajte z malo rastlinskega olja. Koščke piščanca lahko pokrijete s česnom, sesekljanim na nageljnove žbice za okus česna.
4. korak
Piščančjo posodo postavimo v pečico na 180 stopinj. Piščančje prsi, polnjene s češnjami, kuhamo 40 minut. 5 minut pred koncem kuhanja naribane prsi potresemo s sirom, da dobimo dišečo in apetitno skorjo iz sira.
5. korak
Piščančje prsi postrezite vroče. Če se odločite, da mu pripravite prilogo, naj bo to rahlo kuhan riž, zelenjavna solata ali sveža zelenjava. Po tem receptu je meso mehko z orehovo aromo in rahlo kislostjo.
