Ali obstaja razlika med polnjenim zeljem in lenim polnjenim zeljem. Seveda je. Slednje zato imenujejo leni, ker jih z njimi manj mučijo, jih je lažje in hitreje kuhati in zagotovo se vam ni treba obremenjevati z zeljnimi listi. Toda leni zeljni zvitki po okusu nikakor niso slabši od običajnih zeljnih zeljnic, meso se izkaže za sočno in aromatično. Takšna jed bo znatno prihranila čas vsake gospodinje.
Potrebno je
- - zelje 400 g
- - mleto meso 500 g
- - kuhan riž 200 g
- - čebula 150 g
- - kisla smetana (vsebnost maščobe 15%) 250 g
- - paradižnikova pasta 250 g
- - krušne drobtine
- - rastlinsko olje
- - sol in poper
Navodila
Korak 1
Zelje drobno nasekljamo. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 7-8 minut. Nato vodo odcedite, zelje pa dobro stisnite. To se naredi, da se zelenjava zmehča.
2. korak
Čebulo drobno sesekljajte.
3. korak
Mletemu mesu dodajte kuhan riž, čebulo, zelje, malo popra in soli. Vse dobro premešajte.
4. korak
Iz nastale slepe proge oblikujte poljubno velike kotlete, jih izdatno povaljajte v drobtinah in nato pražite na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi apetična skorjica. Kotlet ni treba cvreti, dokler niso popolnoma pripravljeni.
5. korak
V skledi kombiniramo paradižnikovo pasto s kislo smetano.
6. korak
V pekač položimo zeljne zvitke in jih prelijemo s pripravljeno omako. Lene zelje pecite približno 40 minut pri 180-200 stopinjah. Jed je priporočljivo postreči s kislo smetano.
