Na predvečer praznikov, med katerimi se za mizo zbere veliko število gostov, začne vsaka hostesa iskati recepte za preproste, a hkrati okusne in obilne jedi. Na opombi lahko vzamete recept za svinjsko šunko, kuhano v pečici. Jed je priporočljivo postreči s prilogo iz brokolija in jabolk.
Svinjska noga, pečena v pečici: sestavine
- svinjska šunka, težka približno 1,5 kg;
- brokoli - 1 srednja vilica;
- 2 korenčka;
- 2 čebuli;
- 3-4 jabolka (najboljše od vseh sladko-kislih sort);
- žlička masla;
- sol in poper;
- 0,5 litra vode.
Pečena svinjska šunka: kako kuhati
Svinjska noga mora biti čudovite oblike, tako da bo končana jed navdušila ne samo s svojim okusom, temveč tudi z videzom, zato morate skrbno pretehtati izbiro mesa.
Najprej morate olupiti čebulo in korenje, nato pa jih narezati na velike koščke.
Potem lahko nadaljujete do svinjske krače. Meso morate peči s kožo navzgor, najprej morate na koži narediti ureze v obliki mreže, nato pa šunko soliti in obilno poprati z vseh strani.
Pečico je treba ogreti na 175 stopinj. V obliki z debelim dnom in stenami se najprej položi zelenjava, nato pa šunka. Nato morate vliti 500 ml vode. Šunko lahko pošljete v pečico. Kuhanje bo trajalo 1 uro in 15 minut. V 60 minutah je treba kalup prekriti s folijo, da šunka ne zažge. Folijo lahko odstranite 15 minut pred kuhanjem, v tem času bo šunka imela hrustljavo in zlato skorjo.
Svinjska noga: kaj kuhati za prilogo
Zelenjava in sadje bosta izvirna priloga k mesu. Brokoli je treba razstaviti na socvetja in popariti. Hrustljava jabolka so kontrast nežni zelenjavi. Če želite to narediti, jih je treba razrezati na četrtine, odstraniti semena, nato pa dobesedno nekaj minut pražiti v ponvi na maslu.
