Krompir s kislo smetanovo omako, šunko in zelišči je nenavadno okusna, apetitna jed, ki se je ni sram postreči za praznično mizo. Tako srčna in aromatična poslastica je pripravljena preprosto, izgleda lepo in nenavadno. Tudi začetnik v kulinariki lahko pripravi prigrizek s pomočjo postopnega recepta s foto navodili.
Ko pripravljate krompir v podeželskem slogu s kislo smetanovo omako in nežno šunko, morate po okusu dodati še druge izdelke: sveže kumare, zeleno čebulo, začimbe za pikantnost in pikantnost. Za dekoracijo lahko uporabite rezine limon, čebulno perje. Maslo in kisla smetana bosta jed dodali sitosti in jo iz navadne spremenila v pravo praznično poslastico.
Sestavine
Glavnih sestavin ni mogoče zamenjati, vendar je namesto šunke dovoljeno uporabljati soljene rdeče ribe ali slanino, prav tako se bo izkazalo za okusno.
Kaj kuhati:
- 6 gladkih ovalnih gomoljev krompirja;
- 12 podolgovatih rezin šunke;
- kup zelene čebule s perjem;
- 30 g masla;
- 2 majhni sveži kumari;
- 200 g debele kisle smetane;
- sol, vse začimbe.
Domača kuhinja
Pripraviti vročo predjed je enostavno, če pripravite vse izdelke in preučite recept po korakih s predstavljenimi fotografijami. Dekoracijo lahko nekoliko spremenite tako, da za okus dodate svež koper, peteršilj in česen.
Kako narediti
Oprane gomolje damo v ponev, zalijemo z vodo, na štedilniku zavremo do mehčanja, da ne zavre. Dovolj je, da mladi krompir kuhamo 15 minut, stari pa približno 25 minut na majhnem ognju.
Operite kumare, odrežite konice in trdo lupino, naribajte na grobem ribežu. Iz posode odcedite odvečni sok.
Oprano in posušeno zeleno čebulo narežemo na kolobarje, nekaj perja pustimo za okrasitev končne jedi.
V skledi zmešajte nasekljano čebulo, naribane kumare in kislo smetano, začinite s soljo in poprom po okusu.
Kuhan krompir previdno odstranite iz ponve, vodo odcedite v umivalnik in položite na krožnik. V vsakem gomolju na vrhu naredite rez v obliki križa, ne da bi odstranili lupino. Meso v luknji rahlo stisnite z vilicami.
Za rezanje krompirja položite majhen košček masla za okus.
Zavijte 2 rezini šunke na način vrtnic, vstavite v rez, da naredite "cvet".
Vsak gomolj okrasite z dolgimi peresi zelene čebule in na krožnik položite 2 krompirja. Ob strani vlijemo kislo smetanovo omako.
Za vonj lahko dodate nekaj rezin limone in nekaj graha roza popra. Po želji lahko v omako iz kisle smetane dodamo sesekljan česen, drobno sesekljan peteršilj, koriander, koper. Kumare lahko nadomestimo tudi s svežimi redkvicami.
