Dobra ideja za brezmesno kosilo ali večerjo so testenine v kisli smetani in česnovi omaki s svežimi zelišči. Uporabite lahko ne samo testeninske rogove, ampak tudi špagete ali tagliatelle.
Potrebno je
- - 170 g testenin;
- - 1 velik šopek zelene čebule;
- - 1/2 skodelice piščančje juhe (lahko iz kocke);
- - 150 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
- - 2 stroka česna;
- - 1 majhen košček masla;
- - sol, sveže mlet črni poper.
Navodila
Korak 1
Jušno kocko zdrobite in pokrijte z vročo vodo (1 skodelica), mešajte, dokler kocka ni homogena in se popolnoma raztopi. Za recept potrebujete pol kozarca.
2. korak
Sperite čebulo pod tekočo vodo, otresete kapljice, posušite (lahko popivate s papirnatimi brisačami). Narežemo na majhne obročke. Manjši del čebule odstavite za serviranje.
3. korak
Stopite maslo v ponvi. Dodamo obročke zelene čebule in med mešanjem z leseno lopatico malo podušimo.
4. korak
Nalijte piščančjo juho, dodajte kislo smetano. Česen olupite, prerežite na pol, odstranite zeleno sredino. Sesekljajte nageljnove žbice ali skozi stiskalnico. Dodajte v ponev s kislo smetano in čebulo. Premešajte in dušite, da nastane gladka omaka.
5. korak
Testenine kuhajte v slani vodi v skladu z navodili na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Postavite v cedilo in odcedite.
6. korak
Dodajte testenine kislo smetanovi omaki v ponvi, premešajte in malo namočite.
7. korak
Testenine z omako iz kisle smetane in česna položimo na porcijske sklede in potresemo s sesekljano zeleno čebulo, ki smo jo postavili na stran. Postrezite takoj.
