Veliko ljudi preprosto obožuje piškote. Ampak ni nujno, da ga kupite v trgovini, vendar je povsem mogoče, da ga skuhate sami. Testo za ta piškot je pripravljeno s kefirjem, zato se izkaže za zelo okusno.
Sestavine:
- 0,5 kg pšenične moke;
- 1 poln kozarec kefirja (lahko vzamete jogurt);
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 1 rumenjak;
- 100 g kravjega olja;
- 6 žlic kristalni sladkor;
- 6-7 žlic marmelada ali marmelada.
Priprava:
- Najprej morate pšenično moko presejati skozi sito. Nato mu dodamo zmehčano kravje maslo. Če je še vedno zelo težko in ni časa za čakanje, lahko maslo zmeljete z grobim renderom in zmešate z moko. Nato vanj vlijemo pecilni prašek in granulirani sladkor. Nastalo maso je treba z rokami podrgniti do drobtine.
- Potem bo treba to drobtino zmešati s kefirjem in rumenjakom. Nato se zamesi dokaj gosto testo. Za to lahko uporabite mešalnik.
- Nato morate nastalo testo razdeliti na 2 enaka dela. Vsak od njih se zvije v kroglico in položi v ločeno plastično vrečko. Nato testo postavimo v zamrzovalnik, kjer naj sedi približno 60 minut.
- Izvlecite eno kroglico in jo zvijete v dokaj tanko plast. To je treba narediti na papirju za peko. Robove plasti je treba obrezati z ostrim nožem. Po tem boste morali površino testa namazati z marmelado.
- Nato iz zamrzovalnika vzamemo drugo kroglo. Sesekljati ga je treba z grobim rende. Nastalo drobtino je treba prekriti z enakomerno plastjo marmelade.
- Nato je treba piškote postaviti v pečico, ogreto na 200 stopinj. Peče se približno 15 minut. Ko piškote vzamete iz pečice, jih boste morali z ostrim nožem narezati na majhne pravokotnike.
Ta poslastica je kot nalašč za čaj ali kavo. Mimogrede, lahko poskusite s polnjenjem. Na primer, lahko vzamete kuhano kondenzirano mleko ali sveže zrele jagode ali sadje.
