Iz takšnih na videz običajnih izdelkov, kot sta piščanec in krompir, lahko skuhate veliko različnih okusnih jedi. Krompir je impregniran z okusom in aromo piščanca, meso pa je nežno in sočno.
Potrebno je
-
- Za kuhan krompir s piščančjim filejem:
- - 7 velikih gomoljev krompirja;
- - 200-300 g piščančjega fileja;
- - 150 g sira;
- - 1 žlica. kisla smetana;
- - 1 čebula;
- - rastlinsko olje;
- - sol
- začimba
- koper zelenice po okusu.
- Za piščančji ocvrt krompir:
- - 600 g krompirja;
- - 300 g piščančjega fileja;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. majoneza;
- - rastlinsko olje;
- - sol
- mleti črni poper
- Lovorjev list
- zelenica po okusu.
Navodila
Korak 1
Kuhan krompir s piščančjim filejem Krompir skuhajte s kožico, dokler se ne zmeša. Ohladite in olupite. Vsak gomolj narežemo na dva enaka kosa. Z žličko previdno odstranite sredino, da nastanejo krompirjeve skodelice.
2. korak
Sesekljamo čebulo in ostanke krompirja. Piščančji file sperite in posušite na papirnati brisači, nato pa narežite na majhne kocke. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in prepražimo sesekljano čebulo in piščanca. Dodajte kislo smetano, koper in jedra krompirja. Začinite s soljo in poprom. Zmes premešajte in kuhajte še nekaj minut.
3. korak
Sir naribajte na drobnem ribniku. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Izberite posodo takšne velikosti, da se v njej tesno prilegajo krompirjevi čolni.
4. korak
Vsak krompir solimo na polovico. Po želji potresemo z mletim muškatnim oreščkom. Krompir napolnite s piščančjim nadevom in položite v model. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
5. korak
Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo do zlatorjave 30-40 minut.
6. korak
Piščančji ocvrt krompir piščančje fileje operemo, posušimo in narežemo na majhne kocke. Olupljeno čebulo in česen nasekljamo. Lovorjev list drobno zlomimo. Združite piščanca, česen in čebulo. Začinite z majonezo, soljo in poprom, dodajte lovorjev list po želji. Zmes premešajte in pustite, da se marinira 20-30 minut. Krompir olupite in gomolje narežite na kocke.
7. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanjo položite mariniran piščančji file. Krompir dodajte takoj, ko piščanec začne rjaveti. Ogenj nastavite na srednjo, pokrijete ponev in krompir in piščanca prepražite do mehkega, približno 20 minut. Končano jed potresemo z drobno sesekljanim koprom in zeleno čebulo.
