Kotleti v svojem klasičnem dizajnu so že dolgočasni. Tradicionalno jed osvežite z nekaj prilagoditvami recepta. Skuhajte takšne zelenjavne kotlete in dobite popolnoma novo in okusno jed.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 150 g trdega sira;
- - 200 g paprike;
- - 100 g žemljic;
- - 2 čebuli;
- - 200 ml mleka;
- - krušne drobtine;
- - zelenica po okusu;
- - sol in poper po okusu;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Piščančji file vnaprej odmrznite. Izperite pod tekočo vodo in posušite. Meso podajte skozi mlin za meso ali nasekljajte v kuhalniku.
2. korak
Žemljico napolnite z vodo in jo pustite ob strani, dokler se ne zmoči. Sir naribajte. Čebulo olupite in nasekljajte z nožem. Sperite poper in odstranite rep in vso notranjost. Narežemo ga na majhne kocke. Zeleno sperite, posušite in drobno sesekljajte.
3. korak
Dodamo žemljico mesu. Ko odstranite žemljico iz mleka, odvečno tekočino odcedite. Dodamo nasekljano čebulo, papriko, zelišča in nariban sir. Začinite s soljo in poprom, nato premešajte. Iz dobljene mešanice naredite kotlete.
4. korak
Drobtine položite v plitvo skledo in vsak kotlet premažite z drobtinami. V ponev dodajte olje in segrevajte na ognju. Kotlete na obeh straneh popečemo na olju brez vonja. Pražite vsako stran največ 10 minut na zmernem ognju. Kotlete postrezite bolje z omako in zelišči.
