Piščanec z rižem v sirovi omaki bo služil kot odličen dodatek praznični mizi in za vsakdanjo hrano. Piščančje meso se izkaže za nežno in začinjeno, riž pa služi kot odlična priloga.
Potrebno je
-
- piščančje meso;
- mesna juha;
- trdi sir;
- krema;
- začimba.
Navodila
Korak 1
Za pripravo te jedi piščanca narežemo na šeststo gramov. Prav tako vnaprej pripravite dva kozarca in juho katere koli juhe in se prepričajte, da imate na kuhinjski mizi čebulo, maslo, poper, sol, peteršilj, lovorjeve liste in ščepec posušene slane. Nato pripravite sestavine za omako. Če želite to narediti, podrgnite 150 gramov trdega sira in v kozarec vlijte 300 gramov smetane.
2. korak
Če želite pripraviti sirovo omako na vročem maslu, med nenehnim mešanjem prihranite moko. Moko je treba segreti do svetlo rjave barve. Nato vlijemo v tanek curek smetane in na majhnem ognju vse zavremo. Takoj, ko vse zavre, iz pripravljene posode nalijemo sir, dodamo piment in sol po okusu. Po tem kuhajte vsebino še približno pet minut na majhnem ognju.
3. korak
Vzamemo čebulo, olupimo, nasekljamo in pražimo do zlatorjave barve v ponvi na stopljenem maslu. Riž večkrat sperite pod tekočo hladno vodo in ga nekaj časa pustite namočenega v topli vodi. Pripravljeni riž damo v majhno ponev, vlijemo mesno juho, solimo po okusu. Dodamo lovorjeve liste, cele vejice peteršilja in slano. Riž kuhamo približno petnajst minut na majhnem ognju, takoj ko je riž kuhan, vzamemo ven vse lovorjeve liste in peteršilj.
4. korak
Kuhan riž nežno položimo na namaščen pekač in v samo sredino položimo piščančje meso. Meso prelijemo s pripravljeno sirovo omako in pečemo v pečici. Pečico je treba ogreti na dvesto stopinj, nato pa piščanca in riž položite s sirovo omako. Jed mora biti pečena v pečici dvaindvajset do petindvajset minut.
