Ko rečejo "šiški kebab", kaj ti pade na pamet? Verjetno si lahko takoj predstavljate, kako ocvrti meso v naravi, ob popolnem vremenu. Če pa zunaj dežuje ali je sploh prišla zima, danes pa si res želite žar. Iz te situacije je izhod: lahko ga kuhate v pečici. Okus tega kebaba bo tako začinjen in sočen kot ocvrt na odprtem ognju. Glavna skrivnost izdelave takšnega kebaba je, da para pečice pušča v mesu več koristnih vitaminov in mineralov.
Potrebno je
-
- Svinjina - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Čebula - 3 kos,
- Pekoča paprika - 1 strok
- Rastlinsko olje - 4 žlice
- Limona - ½ kos.
- Sol po okusu
- Najljubša začimba za meso - po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na kolobarje in zalijemo s slano vodo. Postavite zatiranje na vrh. Čebulo pustimo, da se marinira.
2. korak
Meso narežemo na želene koščke, ne prevelike, a ne premajhne.
3. korak
Ananas olupite in narežite na kocke.
4. korak
Vročo papriko olupite in drobno sesekljajte. Nato prepražimo v ponvi z dodatkom 1 žlice. olja.
5. korak
Ananas in poper prenesite skozi mlin za meso, dodajte limonin sok, 3 žlice. rastlinsko olje. Nastalo zmes premešajte in prelijte po mesu.
6. korak
Pustimo, da se 1 uro marinira v hladilniku. Nato dodajte sol in začimbe.
7. korak
Meso položite na lesena nabodala, izmenično z vloženo čebulo. Pripravljen kebab položite na pekač. Kuhamo v pečici približno 40 minut.
8. korak
Ne pozabite obrniti kebaba. Če želite preveriti, ali je meso kuhano, ga razrežite z nožem. Če je meso v notranjosti rdeče, še ni pripravljeno. Šiški kebab postrezite vroč, s kečapom ali majonezo.
Dober tek!
