Poletje je odličen čas za izlete v naravo. No, žar na podeželju ali na pikniku je le klasika!
Iz piščanca lahko naredimo zelo nežen in okusen kebab. Tak kebab bo zelo dietetičen (v primerjavi z maščobnim svinjskim kebabom), nehranljiv. No, če izberete preprostejšo marinado, je lahko zelo preprosta in enostavna za pripravo.
Torej, za piščančji kebab lahko piščanca marinirate v kefirju. Je zelo preprosto in ne traja dolgo.
Za tak kebab boste potrebovali: 2 kg piščanca (file ali prsi), pol litra kefirja (po možnosti 3% maščobe, vendar manj, če se bojite kalorij), 3 čebule, 2-3 stroka česna, sol in poper po okusu.
Priprava kebaba:
1. Če želite marinirati meso, piščanca narežite na majhne koščke in ga položite v majhno ponev ali globoko skledo. Tam položite čebulo, nasekljano na kolobarje, drobno sesekljan česen. Solimo, pečemo, napolnimo s kefirjem in dobro premešamo. Po tem je priporočljivo, da meso pokrijete s ploščo (nekoliko manjšo od premera posode) in nanjo naložite tovor (na primer kozarec ali steklenica vode). V hladilnik postavimo za 2-3 uri.
2. Kebab po želji in možnosti popečemo na rešetki ali dušimo v ponvi.
Seveda lahko tak kebab postrežemo s skoraj vsako prilogo. No, če ne marate pretežke hrane, za prilogo izberite zelenjavno solato.
